PRESENTACIÓN
En la cocina de las bodegas
Rioja, identificada históricamente por los vinos finos, de larga crianza, empieza a explorar la diversidad de sus viñedos...
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PRESENTACIÓN
En la cocina de las bodegas
Rioja, identificada históricamente por los vinos finos, de larga crianza, empieza a explorar la diversidad de sus viñedos...
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LA CATA
Los novísimos riojas
Catamos doce de los, hasta ahora, 27 únicos vinos de viñedo singular de Rioja...
Seguir leyendo La opinión de Fernando BóbedaVINOS DE BARRICA
Rioja, el mayor parque de barricas del mundo..., y mucho másConocida, y reglamentada, casi en exclusiva por la crianza del vino, la identidad de viñedos y nuevas, o viejas, formas de elaboración se abren paso en la DOCa...
VINOS DE MACERACIÓN CARBÓNICA
Vinos que saben a vinoHuelen a fruta, tienen precios más que asequibles. Son los vinos de maceración carbónica, una técnica tradicional...
Los renovadores de los 90
UNA MIRADA HACIA EL PASADO
Identidad de origenBodegas y viticultores redescubren la identidad de comarcas, pueblos y viñedos con la elaboración de vinos apegados al terruño...
A SU MANERA
Talento por encima de las etiquetasNuevos elaboradores reivindican un espacio para vinos más personales, más libres, que no siguen la ortodoxia académica ni en las técnicas ni en las formas...
Créditos:
