Viña ijalba. logroño

El carácter de los pioneros

Sin abandonar las señas de identidad del vino de esta tierra, Viña Ijalba ha ido abriendo nuevos caminos con la viticultura ecológica y con su colección de vinos varietales minoritarios

César Álvarez Juan Marín

Juan Marín

El origen de Viña Ijalba se encuentra en una antigua gravera. Ése era el escenario de trabajo de Dionisio Ruiz (constructor y extractor de áridos), pero decidió enriquecer ese suelo y plantar viñedo. Era 1975, aunque todavía tuvieron que pasar tres lustros más para que la bodega de la logroñesa Cuesta de Pavía viera la luz (1991).

Desde ese momento, Viña Ijalba –merced al carácter inquieto de su fundador y de las dos generaciones que le han seguido– ha demostrado que sin abandonar la tradición del Rioja se puede innovar, y mucho.

Las variedades históricas y la producción ecológica forjan Viña Ijalba

La bodega logroñesa fue la primera en producir vinos ecológicos, pero sin abandonar una elaboración tradicional cuyas directrices se han convertido en el legado inmaterial que ha ido pasando de padres a hijos, generación tras generación.

En el exterior, donde la bodega tiene un jardin de variedades minoritarias recuperadas.

Oferta enoturística

Visita, cata y aperitivo: Viña Ijalba propone, por 15 euros, un recorrido guiado que parte de los viñedos exteriores que rodean la bodega. Luego se adentra en las naves de elaboración y barricas, y avanza por el botellero; para concluir con una cata comentada de tres vinos.

A esa producción de vinos ecológicos, Viña Ijalba ha unido su inquietud por recuperar algunas variedades que habían caído en el olvido o incluso en el abandono pese a formar parte de la historia de la DOCa.

De esta forma, Viña Ijalba puede presumir ahora de cuatro vinos monovarietales de tempranillo blanco, maturana blanca, graciano (el primer varietal que salió al mercado) y maturana tinta, que proceden de viñedo propio. Así, envuelta en un halo de sostenibilidad que ahora está tan de moda, pero que en Viña Ijalba es intrínseco a su esencia porque ese respeto al medio ambiente se practica desde su fundación, la bodega avanza en el siglo XXI y se abre al visitante para proporcionarle la oportunidad de conocer el proceso, primero; y el producto acabado y embotellado, después.

Una bodega al lado del Camino

La vista de Viña Ijalba, con su original torre que ejerce de faro en un mar de viñas, es una de las imágenes que recibe el peregrino al llegar a Logroño en su ruta a Compostela para visitar la tumba del Apóstol Santo. Con frecuencia, antes de cruzar el Ebro para adentrase en el ciudad. El peregrino se desliza hacia la bodega para realizar una visita –si el horario y las fuerzas lo permiten– o cuando menos para descansar en la terraza del wine bar que Viña Ijalba abre durante los meses del estío. Algunos incluso, prefieren aplazar ese recorrido por la bodega y llegar primero hasta el albergue y, una vez reservado el lecho donde descansar y pasar la noche, vuelven a Viña Ijalba para recorrer sus entrañas.