Gastronomía y vino

Beber y comer entre líneas

Solar de Samaniego se alía con la literatura en sus menús de bodega

Texto: Pablo G. Mancha | Fotos: Justo Rodríguez

Solar de Samaniego se ha embarcado en un original homenaje a varios de los grandes autores de la literatura a través de los ‘Menús beber entre líneas’, elaborados por el chef Víctor Taboada, que dirige la gastronomía de esta bodega y que en estos meses de final de año anda con dos genios como Lope de Vega y Stevenson. Lope desayunaba torreznos con confitura de cortezas de naranja, miel y aguardiente, y cenaba su propia receta de espárragos cocidos con limón, pimentón y huevos. En el menú de noviembre ha habido interpretaciones de estos platos, así como guiños a otras propuestas gastronómicas propias del Siglo de Oro y que aparecen en obras como Fuenteovejuna. Para diciembre, el autor elegido es Stvenson, autor de novelas como La isla del tesoro, El extraño caso del doctor Jekyll y Mr. Hyde o La flecha negra. Habrá propuestas gastronómicas tradicionales de su Escocia natal y otras que recogerán referencias culinarias presentes en sus obras, como los manjares con los que soñaban los hambrientos protagonistas de La isla del tesoro o las piezas de caza que asaban los forajidos de La flecha negra en el bosque de Tunstall. Los menús continuarán a partir de enero con nuevos autores homenajeados, como Virginia Woolf (enero), Rubén Darío (febrero) o Julio Verne (marzo).

Solar de Samaniego

Responsable gastronómico: Víctor Taboada

Teléfono: 902 22 77 00

Reservas: solardesamaniego.com

Algunos de los platos de los menús literarios.

Marqués de Riscal

La huella de Francis Paniego

Marqués de Riscal

Solar de Samaniego

Beber y comer entre líneas

Solar de Samaniego

Marqués de Murrieta

La elegancia de Mariano Pascual

Marqués de Murrieta

Bodegas Baigorri

Un gran comedor con vistas

Bodegas Baigorri

La Rioja Alta

Alianza con el tiempo

La Rioja Alta

Eguren Ugarte

Sensaciones gastronómicas en dos ofertas de restauración

Eguren Ugarte

Bodega Los Arandinos

Diego Rodríguez, alma y creatividad

Bodega Los Arandinos

Bodega Vivanco

Cocina de temporada en Bodega Vivanco

Bodega Vivanco

Bodegas Franco Españolas

Maridajes y catas en Franco Españolas

Bodegas Franco Españolas