Beber y comer entre líneas

Solar de Samaniego se ha embarcado en un original homenaje a varios de los grandes autores de la literatura a través de los ‘Menús beber entre líneas’, elaborados por el chef Víctor Taboada, que dirige la gastronomía de esta bodega y que en estos meses de final de año anda con dos genios como Lope de Vega y Stevenson. Lope desayunaba torreznos con confitura de cortezas de naranja, miel y aguardiente, y cenaba su propia receta de espárragos cocidos con limón, pimentón y huevos. En el menú de noviembre ha habido interpretaciones de estos platos, así como guiños a otras propuestas gastronómicas propias del Siglo de Oro y que aparecen en obras como Fuenteovejuna. Para diciembre, el autor elegido es Stvenson, autor de novelas como La isla del tesoro, El extraño caso del doctor Jekyll y Mr. Hyde o La flecha negra. Habrá propuestas gastronómicas tradicionales de su Escocia natal y otras que recogerán referencias culinarias presentes en sus obras, como los manjares con los que soñaban los hambrientos protagonistas de La isla del tesoro o las piezas de caza que asaban los forajidos de La flecha negra en el bosque de Tunstall. Los menús continuarán a partir de enero con nuevos autores homenajeados, como Virginia Woolf (enero), Rubén Darío (febrero) o Julio Verne (marzo).