Diego Rodríguez, alma y creatividad

Productos de máxima nota, auténticas delicadezas de la tierra riojana en su máxima expresión y una cocina mesurada de la mano de un maestro de los fogones, Diego Rodríguez, un chef formado en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada y que ha tenido la suerte de trabajar y aprender con varios de los de los mejores cocineros del planeta: Martín Berasategui (con el que estuvo siete años), Ferrán Adrià y Michel Bras. Pocos chefs pueden presentar un currículo tan impresionante.

Diego dirige el restaurante Tierra, un espacio de diseño espectacular pero de enorme profundidad en su mensaje gastronómico: «Buscamos la excelencia en el producto y tenemos un gran abanico de productores de proximidad que nos dan la sangre que hace que el restaurante esté vivo. La filosofía de ‘Tierra’ se basa en un modelo de cocina tranquila, respetuosa con el entorno y totalmente entroncada con su espacio vital. Diego Rodríguez aporta su creatividad y su sosiego a este espacio tan recomendable.